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Wednesday, May 19, 2010
Os bons cozinheiros sabem que para se preparar uma boa refeição os temperos são essenciais.Vale lembrar que a pimenta é indispensável para o caldo da feijoada - um dos pratos mais famosos do Brasil.
Como bom senso é o segredo para quase tudo nesta vida, na cozinha não é diferente. Mesmo quem aprecia o apimentado deve ter cautela na hora de preparar um prato.
Eu sempre tenho algum tipo de pimenta em casa e molhos à base de pimenta e, quando estou endiabrada no bom sentido,consumo pimentas in natura para soltar fogo pelas ventas. Nesses dias, uso até em saladas cortadas frescas em rodelinhas, fica uma delicia principalmente se remover as sementes.
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Se você remover o caule antes de lavar, provavelmente vai entrar água dentro da pimenta e estragá-la. Uma pimenta estragada pode estragar o pote inteiro.
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Essas fiz da penultima vez que encontrei os pés carregados, é ótimo para dar de presente.
É importante que as pimentas estejam secas, antes de ir para o vidro, senão sua conserva irá mofar.
Disponha as pimentas em pé, dentro do vidro, até não caber mais.Use luvas ou unte os dedos com azeite e tome bastante cuidado, pois sem querer você pode passar as mãos nos olhos.
Aromatizando azeite
Dentes de alhoOrégano
Pimentas dedo de moça
Folhas de louro
Galho de alecrim
1 Litro de azeite (dependendo do tamanho do vidro)
Num vidro próprio, coloque os dentes de alho, o orégano, a pimenta dedo de moça lavada e seca, as folhas de louro, o galho de alecrim e complete o vidro com o azeite. Tampe bem e guarde em local escuro e fresco. Vale por 2 meses.
Aromatizando vinagre
pimentasJunte 1/2 colher (café) de sal, o alho e a folha de louro em pedacinhos.
Acabe de encher o vidro com o vinagre. Agite bem para misturar. Deixe o espaço em torno de 1 dedo ou um pouco mais entre o nível do vinagre e a tampa do vidro. Fechar bem.
- Uma boa forma de limpar as impurezas é levar as ervas ao microondas por 20 segundos sobre uma folha de papel absorvente. Deixe esfriar e comece a trabalhar.
- Use recipientes de vidro porque permitem a visualização das ervas e especiarias, tornando até objetos de decoração.
- Os recipientes herméticos são os mais indicados para conservação do azeite. Se utilizar rolha de cortiça pressione muito bem para que ela não ceda á entrada de bactérias.
- As ervas, depois de lavadas e secas, podem ser ligeiramente esmagadas para melhor liberarem as suas essências.
Basta vc colocar as pimentas para secarem numa peneira e depois de secas, triturá-las no liquidificador, só pulsando, para que fiquem em flocos.
Em seguida guardá-las em potes ou vidros com tampas e usar à vontade em tudo o que quiser. Mas, lembrem-se, elas ficam bem fortes.
Receita das Mocinhas Democráticas
O aperitivo é bem brasileiro e leva como ingrediente principal a pimenta Dedo de Moça. Desenvolvido por Márcio Minoru o prato traz ainda uma combinação de patê de lingüiça. Isso deve ser o bicho. Receita aqui. 
Há quem utilize a pimenta como tempero do amor, por acreditar que seja afrodisíaca, e também os que juram que ela afasta o "mau-olhado".
Se você colocar sal grosso num pote como enfeite em um ambiente, o sal grosso deve ser trocado a cada 15 dias, pois também irá saturar.
O sal grosso retém a energia negativa, mas, em determinado momento, fica tão "pesado" que o próprio produto começa a emitir a energia negativa para o ambiente. Por este motivo, devemos sempre trocá-lo. O sal grosso que foi usado e, por isso, já está saturado deve ser jogado em água corrente.
Eu costumo fazer um colar de pimentas e penduro no sol, depois coloco na porta da cozinha.Uso uma agulha e linha de costura, sem segredo.
Essas luzinhas comprei algumas aqui, ops minha filha trouxe, mas escolhi pelo site.
Juliette Binoche é Vianne uma forasteira que, acompanhada da filha de seis anos, chega a um conservador vilarejo no interior da França. Lá, tem a "ousadia" de abrir uma loja de chocolates, ao lado da igreja, em plena Quaresma.Com um ar de feiticeira, encanta alguns moradores com suas receitas, algumas bastante exóticas, como a que mistura chocolate e pimenta.
"Chocolate" pode ser incluído na categoria dos "filmes gastronômicos". Nele, a comida tem um papel de destaque. No filme o chocolate funciona como elemento transformador da vila onde se instala Vianne (Juliette Binoche).
O filme é belíssimo.
Monday, May 17, 2010
4 Rs Reduzir, reutilizar, reciclar e reinventarEu e o marido resolvemos viajar para Mauá no domingo dia das mães à noite depois do almoço com os filhos. Ficamos de domingo a domingo.
Cansamos de marcar essa “retirada” e quase nunca dá certo, desta vez resolvemos na hora e rumamos para nossa casa no mato. Que delicia poder sair um pouco da roda viva.
Por lá o máximo que temos é a TV parabólica, então aproveitamos para conversar, beber um bom vinho ao pé da lareira e apreciar o esplendor da natureza. Não pega celular e internet então e bom nem falar.
Além do silêncio, da exuberância da paisagem, do ar puríssimo dentre outras maravilhas, lá também temos tempo para refletir pensar, repensar e ver o mundo com as lentes da emoção. Já contei aqui um pouco sobre o lugar aqui.
vestidinho da barbie
vidro de azeitona,bróche e terço antigo
virou espelho 
souvenirs - lembranças de viagens (ainda não terminei)
quadro com colagem de bijusLinda Semana a todos!
Saturday, May 8, 2010
Na época, antes do advento das fraldas descartáveis, o talco Johnson's era a única maneira de manter os bebês secos e confortáveis.
Já as lembranças que tenho do pó de arroz é que vinha dentro de umas caixinhas "bem bonitinhas" e coloridas.
Lembro principalmente de ter visto potinhos parecidos com esses na penteadeira da minha avó.
Todos esses talcos e pó de arroz com cheiros da minha infância me fazem lembrar também do nascimento do meu primeiro filho. Eu adorava dar banho de talco nele principalmente na hora de trocar a fralda. Sacudia o frasco do talquinho pra cá e pra lá e a nuvem de pó de novo tomava conta do quarto. Eu usava Pom-Pom ou Johnson.
Hoje em dia os pediatras não mais aconselham usar talco nos bebes, porque dizem que as partículas do pó são tão finas que podem entrar nos pulmões da criança e causar problemas respiratórios graves e até matar. Eu acho um exagero sem tamanho.
Uma amiga da mamãe ensinou-me a usar maisena para curar rapidinhas assaduras. E quer saber, funcionava mesmo.
O estranho era pensar que o produto que fazia o mingau do bebe servia também para polvilhar os bumbuns dos mesmos... Não era o máximo! 
Anos mais tarde, já com três pequenos para cuidar usava talco também para espantar o chulé dos tênis das crianças. Ah, tomava banho de pó de talco também quando levava os moleques para assistir São Paulo e Coríntias no Morumbi....Que saudades!...
Esse amigo aí continua imbátivel no quesito chulé
Se você tem cabelos claros, aqui vai um truque que eu aprendi há muitos anos com um cabeleireiro aqui em São Paulo. Quando o seu cabelo estiver com aspecto de sujo, com a raiz oleosa e você tiver um compromisso que não dá tempo de lavar, pegue um pouco de talco e jogue nos fios perto da raiz.
Depois espalhe com os dedos. O resultado é impressionante. Fica muito bom!
E também ajuda a disfarçar a raiz escura, quando não deu tempo de retocar a coloração, porque os fios ficam mais claros.
Eu particularmente uso o Talco de bebê da Johnson’s, que de quebra deixa um cheirinho
Quando ganhei meu primeiro porta-jóias, uma tia do sul me ensinou a colocar um pouco de talco embaixo da caixinha para conservar as bijuterias. Ele absorve a umidade e evita que as peças escureçam ou fiquem embaçadas.
Talco é bom também para retirar manchas de gordura ou óleo. Cubra a mancha com uma pequena quantidade de talco se possível, assim que o tecido for manchado e deixe agir por uns 15 minutos. Assim que o talco absorver a gordura, lave e escove bem o local. Testado e aprovado por donas de casa do mundo inteiro.
Infelizmente a nostalgia das caixinhas do pó de arroz, bem como o charme das antigas latas de metal, se perdeu no tempo.
Mas como adoro tudo que é vintage me deliciei na procura das fotos e meu coração se encheu de saudades e lembranças gostosas da minha infância e da infância dos meus filhos.
Desejo a todas as mamães e também as futuras mães que sejam muito felizes com cheirinho de talco que possuem a capacidade de despertar sentimentos de familiaridade, reconforto e a singeleza dos primeiros carinhos.
